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«En 1998, la commune audoise de Castans recherchait un emploi jeune pour monter un troupeau de moutons communal», se rappelle Adrien Lapeyre. A l’époque, ce fils d’agriculteur d’un bourg voisin a vingt-trois ans. «Après une formation en production forestière, j’avais travaillé sur l’exploitation...
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