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Dossiers

Article 9

Travail : une question d’organisation

L’agrandissement et la réduction de la main-d’oeuvre disponible ne vont pas forcément à l’encontre du maintien de l’herbe.

Les élevages grossissent, les robots se multiplient, et certaines vaches oublient le goût de l’herbe pâturée. En France tout au moins. Des îles britanniques aux Pays-Bas, personne n’associe l’agrandissement à la suppression des pâtures. Et pourtant, la contrainte liée au manque de main-d’oeuvre...

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