Les prix des réformes laitières se stabilisent

Après quelques semaines de bonne tenue, les cours se stabilisent face à une offre en adéquation avec la demande. Ils se maintiennent autour de 2,44 €/kg dans les vaches prim'holsteins P+/O-. Les normandes et les montbéliardes O= se vendent de 2,52 à 2,67 €/kg.

Les tarifs sont aussi stables pour les jeunes bovins laitiers. Les prix varient de 2,67 à 2,74 €/kg pour les prim'holsteins et de 2,74 à 2,90 €/kg pour les normands.

En allaitant, la commercialisation est tendue. Les cours sont juste maintenus. L’offre couvre largement les besoins dans la viande de coupe destinée aux grandes surfaces. A Cholet, le tarif des charolaises U= est de 3,35 €/kg. Les prix des vaches R oscillent entre 2,97 et 3,20 €/kg.

La vente est également très calme pour les génisses. Ces dernières se négocient à 3,51 €/kg pour les U= et à 3,15 €/kg pour les R=. La tendance est identique à Rethel et Carentan, même si les niveaux tarifaires sont un peu moins élevés.

Dans les jeunes bovins, les transactions sont laborieuses. Les tarifs sont en baisse dans les blonds d’Aquitaine de moins d’un an en raison du carême orthodoxe. Pour les charolais, la modestie de l’offre limite la pression. A Cholet, les animaux de conformation U = se vendent autour de 3,51 €/kg et les R= autour de 3,35 €/kg.