Publié le mercredi 15 décembre 2010 - 18h33
Les cours du pois ont affiché une progression suite à des affaires traitées pour des livraisons à court terme, avant la trêve des confiseurs. Cette tendance s'inscrit également dans le sillage de l'évolution des cours du blé.
La fermeté du tourteau de soja, qui s'est toutefois atténuée, a incité des fabricants d'aliments à changer une partie de leurs formulations.
L'indicateur de l'écart de prix entre le pois rendu centre Bretagne et le blé Matif enregistre à nouveau un léger tassement. L'indicateur s'est établi à 41 €/t pour l'échéance mars 2011, au 13 décembre. Il se situait à 44 €/t une semaine plus tôt.
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