La fin de janvier constitue une bonne période pour effectuer les prélèvements destinés à la mesure des reliquats azotés. Cette technique devrait être systématique dans les sols profonds où il est possible de prélever jusqu'à trois horizons.
Il faut effectuer une quinzaine de carottages par horizon explorable par les racines, et expédier les échantillons homogénéisés dans les vingt-quatre heures au laboratoire.
Ils sont accompagnés d'une fiche de renseignements parcellaires qui détaille le type de sol, l'historique de fertilisation, l'objectif de rendement, etc. Les résultats sont ensuite intégrés dans la méthode de calcul du bilan.
