La « laiterie France » a collecté 23,74 milliards de litres de lait de vache en 2013-14 (1er avril au 31 mars). C'est 1,2 % de plus qu'en 2012-13 mais encore 6 % de moins que son quota, soit une sous-réalisation d'environ 1,5 million de tonnes, a indiqué vendredi le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste.
Selon les résultats provisoires de la nouvelle enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer, la collecte de lait de vache progresserait fortement en mars et avril 2014 (respectivement +7,2 % et +8,9 % par rapport aux mêmes mois de 2013). En cumul sur l'ensemble de la campagne 2013-14, la collecte de lait de vache progresse de 1,2 % par rapport à la campagne 2012-13.
Cependant, précise le ministère de l'Agriculture, « la collecte de lait de vache cumulée et corrigée de la matière grasse pour la campagne 2013-14 reste en retrait par rapport au quota national : le “déficit” total estimé à la fin de mars dépasserait plus de 1,5 million de tonnes, soit 6 % de la collecte nationale. »
Pays-Bas et Allemagne en dépassement
A l'inverse, « la plupart des pays du nord de l'Union européenne terminent leur campagne laitière 2013-14 avec des dépassements conséquents de leur quota respectif. Dans un contexte de prix du lait élevé, la crainte de pénalités financières liées au dépassement des droits à produire n'a pas dissuadé les éleveurs d'augmenter leur production. Ainsi, les Pays-Bas dépasseraient leur référence de plus de 4 % et l'Allemagne atteindrait un niveau supérieur à 2 % de son quota. Le Royaume-Uni, qui termine très fort la campagne laitière avec une hausse de 12 % de la collecte en mars 2014 par rapport à mars 2013, serait de nouveau en forte sous-réalisation. »
France : des prix supérieurs au début de 2013
« A 370 €/1.000 litres en mars 2014, le prix du lait standard 38/32 g/l est supérieur de 53,50 €/1.000 litres par rapport à mars 2013 ; cet écart se réduit à 33,50 €/1.000 litres en avril 2014 pour un prix de 345 €/1.000 litres : il était de 65 €/1.000 litres pour les deux premiers mois de l'année », rappelle le ministère.
