Tournesol, maïs grain, maïs fourrage, betterave, pomme de terre. Toutes ces productions connaissent une forte hausse de la production en France, selon les chiffres publiés mercredi par le service de la statistique du ministère de l'Agriculture. En revanche, la production de protéagineux s'effondre.
« La production de tournesol, à presque 2 millions de tonnes (Mt), dépasserait de 18 % la récolte de 2010 et de 25 % la moyenne quinquennale, en raison d'une progression conjointe de la sole (+6 %) et des rendements (+11 %) », observe le ministère.
La récolte de maïs grain est estimée à 15,2 Mt, dépassant de 10 % la récolte de 2010 et de 5,4 % la récolte moyenne des cinq dernières années. Le recul des surfaces est compensé par des rendements en forte hausse.
La production de maïs fourrage s'établirait à 18,7 Mt, en hausse de 13 % par rapport à 2010. Outre une sole stable, le rendement national augmenterait de 14,5 q/ha par rapport à 2010.
Avec 36 Mt, la récolte de betteraves industrielles progresserait de 13 % par rapport à l'an dernier, dépassant de 12 % la production moyenne 2006-2010. La sole s'étendrait un peu (+2 %) et les rendements s'amélioreraient de 89 q/ha (+11 %), à 920 q/ha.
La production de pommes de terre de consommation augmenterait de 10 % par rapport à 2010, grâce à une hausse de 3 % des surfaces, et une augmentation des rendements (+7 %).
La récolte des protéagineux s'effondrerait de 36 % par rapport à 2010, en lien avec une réduction de la sole et des rendements.
