Les récoltes de maïs, de betteraves industrielles et de pommes de terre sont attendues en forte baisse, selon la note Agreste du ministère de l'Agriculture parue le 12 octobre 2015.
Maïs grain : - 28 % de production par rapport à 2014
La production de maïs-grain (y compris celle de semences) serait en baisse de 28 % sur un an et de 16 % par rapport à la moyenne 2010-2014. La sécheresse et les températures élevées en juin et en juillet ont pénalisé son développement. Les précipitations d'août et de septembre ont amélioré la situation dans certaines zones mais n'ont pas suffi à compenser le retard de développement pris par le maïs. Les rendements sont très hétérogènes d'une parcelle à l'autre, y compris au sein d'un même département. Le rendement du maïs-grain non irrigué diminuerait de 15 % par rapport à la moyenne 2010-2014. En maïs-grain irrigué, le recul du rendement serait de 4,4 %. La surface totale de maïs (grain, semences et fourrage) reculerait de 6 %, de 11 % en maïs grain mais augmenterait de 2 % en maïs-fourrage. Certaines parcelles très atteintes par la sécheresse seront récoltées en maïs-fourrage alors qu'elles devaient l'être en maïs-grain.
D'autres transferts pourraient intervenir, notamment en cas de manque de fourrage. La récolte de maïs-fourrage devrait atteindre 17,2 Mt, soit 16 % de moins qu'en 2014.
Betteraves industrielles : baisse de 15 % de la récolte sur un an
La récolte de betteraves industrielles serait de 32,4 Mt, en baisse de 15 % sur un an et de 7 % par rapport à la moyenne 2010-2014. Le rendement (83,2 t/ha) diminuerait de 11 % par rapport à 2014 et les surfaces de 4 %. L'abondance des stocks de la campagne précédente a incité à réduire les surfaces consacrées aux betteraves industrielles.
Pommes de terre : recul de la production de 18 % en un an
La récolte de pommes de terre de conservation et demi-saison atteindrait 5,1 Mt. Elle reculerait de 18 % par rapport à l'année dernière et de 3,1 % par rapport à la moyenne 2010-2014. Les rendements diminueraient de 16 % par rapport au record de 2014 et de 8 % par rapport à la moyenne 2010-2014. La récolte de pommes de terre de féculerie baisserait de seulement 3,9 % sur un an. La baisse des rendements en pommes de terre de féculerie serait en partie compensée par une hausse des surfaces.
Tournesol : baisse de la récolte de 21 % en un an
La récolte de tournesol diminuerait de 21 % à 1,2 Mt. La sole est en recul de 7 % et le rendement de 16 %. Le manque de pluie pendant l'été a pénalisé le développement du tournesol. Le rendement diminuerait de 18 % en Midi-Pyrénées et en Poitou-Charentes et de 21 % en Aquitaine.
Protéagineux : hausse de la production de 4,6 % en un an
La production de l'ensemble des protéagineux serait en hausse de 4,6 % par rapport à 2014 mais resterait inférieure à la moyenne 2010-2014. La sole augmenterait de 12 %. La culture des protéagineux bénéficie des aides mises en place cette année dans le cadre du plan « protéines végétales ». Le rendement des pois protéagineux est attendu en légère hausse (+0,8 q/ha) alors que celui des féveroles baisserait de 8,3 q/ha.
