« Les prix agricoles ont bon dos ! », s'est exclamé l'association de consommateurs CLCV (Confédération de la consommation, du logement et du cadre de vie), mardi, en réaction à l'éventualité d'une « hausse brutale » des prix en rayons dans les prochains mois.
« En étudiant les indices de prix de l'Insee sur la décennie écoulée, la CLCV constate en effet que les prix alimentaires sont pour l'essentiel déconnectés des prix agricoles. Alors qu'au niveau de la production, les augmentations succèdent aux baisses, les prix en rayons sont presque toujours orientés à la hausse », souligne le communiqué.
La CLCV rappelle « l'importance d'une transparence sur la formation des prix ». Si elle salue à ce propos la mise en place de l'Observatoire des prix et des marges, elle regrette que ce denier ne permette pas « pour l'instant de suivre les marges nettes par produit, information pourtant plus éclairante sur la répartition de la valeur ajoutée entre acteurs que les seules marges brutes ».
