Une étude du Centre d'études et de prospective (CEP) consacrée aux « pratiques alimentaires durables », mise en ligne le 13 mai sur le site du ministère de l'Agriculture, note une « montée en puissance de l'intérêt pour les produits de proximité et les circuits courts ».
« Les pratiques alimentaires durables dépendent des préoccupations des consommateurs, liées à la protection de l'environnement, aux enjeux éthiques, à la recherche de proximité ou de bien-être personnel. Les tendances nationales de ces pratiques indiquent cependant un recul de la prise en considération de la dimension environnementale de la durabilité au profit des aspects économiques et sociaux, en lien avec le contexte économique et financier actuel. »
« Les choix alimentaires apparaissent davantage influencés par les préoccupations autour du pouvoir d'achat, de la santé, avec une montée en puissance de l'intérêt pour les produits de proximité et les circuits courts. »
