Selon des projections présentées par l'Inra, lundi, au Salon de l'agriculture (Sia), la France compterait entre 256.000 et 262.000 exploitations professionnelles en 2020, contre 326.000 en 2007.
Les exploitations de moins de 10 ha représenteraient alors 6,5 %, contre 9,3 % en 2007, et celles de plus de 100 ha 41,8 % (27,8 % en 2007).
« Cent hectares apparaît comme la surface moyenne en 2020 », a indiqué Laurent Piet, qui a présenté l'étude. En 2007, la surface moyenne des exploitations professionnelles atteignait 80 ha.
Ces projections devront cependant encore être affinées en prenant en compte un certains nombre de facteurs (politiques publiques, progrès techniques, rentabilité relative, économies d'echelle...).
