Selon les services de la statistique de la Communauté européenne (Eurostat), le nombre d'exploitations dans l'Europe des 27 est passé de 15 millions en 2003 à mois de 9 millions en 2010, soit une chute de 40 % des effectifs en sept ans.
Ce sont les pays de l'Est qui payent le plus lourd tribu, avec une baisse de 50 % en République tchèque, 47 % en Estonie, 44 % en Bulgarie, 34 % en Lettonie ou encore 31 % en Pologne.
Du côté occidental, le nombre d'exploitations au Royaume-Uni passe de 280.000 à 202.000 sur la même période (-28 % entre 2000 et 2010), et de 412.000 à 299.000 en Allemagne (-27 % entre 2000 et 2010).
