Les mois d'août et de septembre confirment la hausse de la collecte enregistrée depuis le début de la campagne 2014-15.
En août 2014, la collecte de lait de vache a progressé de 6,5 % par rapport au mois d'août 2013. « Les bonnes conditions météorologiques, le maintien du prix du lait à un bon niveau et le tassement du coût des matières premières ont favorisé la production laitière », commente le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste diffusée le 17 octobre.
« La collecte est dynamique dans les régions de l'ouest et du nord de la France (+11 % en Champagne-Ardenne, +7 % dans les Pays de la Loire, la Basse-Normandie et le Rhône-Alpes) alors qu'elle progresse peu dans les régions du Sud (+3 % dans le Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon-Paca). »
« Les derniers sondages de FranceAgriMer laissent anticiper une nouvelle hausse, sur un an, de la collecte laitière au mois de septembre 2014. »
« Le prix du lait standard 38/32 g/l est évalué à 388 €/1.000 litres en août 2014, en hausse de 17 €/1.000 litres par rapport au prix du mois d'août 2013 (soit + 4,6 %) et de 8 €/1.000 litres par rapport au mois de juillet 2014. »
+ 6,5 % depuis le début de la campagne
« En cumul depuis le début de la campagne 2014-15 [le 1er avril 2014, ndlr], la collecte de lait de vache progresse de 6,5 % par rapport à la campagne 2013-14. Toutefois, [...] corrigée de la matière grasse, [elle] serait en retrait par rapport au quota national : le "déficit" estimé à la fin d'août 2014 avoisinerait 290.000 tonnes, soit 2,6 % de la collecte nationale. »
« En août 2014, le taux de matière grasse s'établit à 39,90 g/l, en légère hausse de 0,15 g/l par rapport au niveau observé au mois d'août 2013. En moyenne depuis le début de la campagne, il est en retrait de 0,42 g/l par rapport au niveau calculé lors de la campagne précédente. »
+ 5 % en Europe
« La collecte laitière européenne reste dynamique en juillet 2014 et progresse de 5 % par rapport à juillet 2013. Cependant, cette progression marque le pas dans certains pays ayant dépassé leurs quotas au cours de la campagne précédente (Allemagne, Pays-Bas ou encore Danemark, pour les plus importants). La hausse de la collecte de lait reste la plus forte au Royaume-Uni et en Pologne (+7 % en juillet), mais le Royaume-Uni reste déficitaire par rapport à son quota national. »
