La collecte de lait de vache, en progression de 7,4 % en septembre, aurait retrouvé en octobre un niveau proche de celui de l'an passé, a indiqué lundi le ministère de l'Agriculture.
En septembre 2014, la collecte de lait de vache a atteint 1,862 milliard de litres (+7,4 % par rapport au mois de septembre 2013). « Grâce à une conjoncture toujours favorable en termes de prix du lait (les conséquences de l'embargo russe ne s'étant pas encore fait sentir à cette période), les éleveurs augmentent leur production laitière », analyse le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 17 novembre 2014.
« La collecte est notamment en progression, sur un an, dans les régions de l'ouest et du nord de la France (+10,8 % en Lorraine-Alsace, +7,8 % dans les Pays de la Loire, +9,6 % en Basse-Normandie et +6,8 % en Bretagne) alors qu'elle reste stable dans les régions du Sud. »
D'après les derniers sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, « la collecte laitière d'octobre ralentirait sa progression et retrouverait un niveau proche de celui du mois d'octobre 2013, date où la reprise de la collecte s'est amorcée. »
388 €/1.000 litres en septembre
Le prix du lait standard 38/32 g/l est évalué à 388 €/1.000 litres en septembre 2014. Il est en hausse de 17 €/1.000 litres par rapport au prix du mois de septembre 2013 (soit +5 %) mais reste stable par rapport au mois d'août 2014.
En cumul depuis le début de la campagne 2014-15 (1er avril 2014, la collecte de lait de vache progresse de 6,7 % par rapport à la campagne 2013-14). Toutefois, la collecte de lait de vache cumulée depuis le début de la campagne 2014-15 et corrigée de la matière grasse serait en retrait par rapport au quota national : le « déficit » estimé à la fin de septembre 2014 avoisinerait 253.000 tonnes, soit 2 % de la collecte nationale.
L'évolution de la collecte laitière dans l'Union européenne est de plus en plus hétérogène au fil de la campagne laitière. Parmi les pays les plus gros producteurs, ceux qui progressent le plus sont la Pologne (+7 % en août 2014 par rapport à août 2013), le Royaume-Uni (+6,9 %), l'Italie (+5,3 %) et la France (+6,4 %). En revanche, la collecte progresse moins en Allemagne (+3,8 %) et au Danemark (+1,4 %). L'Espagne, quant à elle, affiche un recul de 2 %.
Laits de chèvre et de brebis : stabilité de la collecte
La collecte de lait de chèvre a progressé de 2,6 % en septembre. En cumul sur les neuf premiers mois de l'année 2014, elle se trouve au même niveau qu'en 2013, avec près de 370 millions de litres.
La collecte de lait de brebis a progressé de 4,2 % en septembre. En cumul depuis le début de l'année 2014, elle est stable par rapport à 2013, à 222 millions de litres. Sur les neuf premiers mois de l'année, les fabrications de roquefort sont en retrait de 5,8 % par rapport à 2013.
