Les chiffres de l'interprofession du lait de brebis dans les Pyrénées-Atlantiques montrent une demande soutenue des industriels face à la baisse de la production du bassin de 3,5 %. D'autant plus que la fabrication de fromage devrait augmenter de 3,1 % à la fin d'août 2012, avec un recours plus ou moins important à l'importation.
Contrairement à ce qu'a indiqué vendredi l'AFP, la Coopérative laitière du Pays basque (CLPB) qui produit 2,5 millions de litres n'a pas pour autant trouvé d'accord avec les industriels.
Elle a livré 1,2 million de litres sous contrat mais n'a toujours pas de débouché pour 1,3 million de litres. Des discussions sont en cours.
