Les conditions météorologiques offrent une opportunité de refroidir les grains stockés. Même durant la journée, les températures sont suffisamment fraîches pour bénéficier de l'effet insecticide recherché.
Au préalable, assurez-vous que l'écart de température entre le grain stocké et l'air ambiant ne dépasse pas 10°C. Si tel est le cas, la condensation le long des parois est à craindre, ainsi qu'une réhumidification et le risque de moisissures.
Abaisser la température du grain entre 0 et 5°C est sans conséquence sur les qualités technologiques et garantit une durée de conservation beaucoup plus longue au printemps que pour des denrées stockées au-dessus de 10 °C.
