Les stocks mondiaux de blé à la fin de la prochaine campagne (2011-2012) sont prévus au même niveau que pour 2010-2011, à 186 millions de tonnes (Mt), selon le rapport sur le marché publié mercredi par le Conseil international des céréales (CIC). Les stocks de maïs diminueraient à 111 Mt, contre 119 Mt à la fin de la campagne actuelle.
La production mondiale de céréales en 2011-2012 devrait grimper de 4,5 %, à 1.808 Mt. Ce chiffre est en légère hausse (+3 Mt) par rapport aux prévisions du mois de mars, principalement du fait des révisions à la hausse pour les récoltes en Argentine et dans l'UE, qui compensent la baisse des perspectives dans quelques autres pays, y compris pour les céréales de printemps en Russie, explique le CIC.
La production mondiale de blé est revue en baisse de 1 Mt par rapport au mois dernier, à 672 Mt (649 Mt en 2010-2011). Le blé d'hiver aux Etats-Unis a été touché par les conditions sèches et des pluies sont espérées dans l'UE et en Chine, observe le CIC. Les semis de blé de printemps ont été entravés par des sols humides aux Etats-Unis, au Canada et en Russie. La production mondiale de maïs est prévue à un niveau record de 847 Mt (+5 %).
La consommation mondiale de céréales en 2011-2012 devrait croître de 1,5 %, à 1.818 Mt. « Sauf si la moisson américaine de maïs dépasse toutes les attentes, l'offre de cette céréale restera très faible et il est supposé que son utilisation pour la production d'éthanol aux Etats-Unis restera aux alentours du niveau de l'année en cours », prévoit l'organisation.
« Même si la demande de viande restera ferme dans un certain nombre de pays en développement, la croissance globale de l'utilisation de maïs va probablement ralentir », au profit du blé.
