Publié le lundi 23 juin 2014 - 15h11
Le fromage charolais est désormais protégé à l'échelle européenne grâce à sa labellisation AOP (appellation d'origine protégée) publiée au Journal officiel de l'Union européenne du 20 juin (règlement UE du 12 juin 2014).
Attendue depuis plusieurs années par le syndicat de défense du fromage charolais, cette appellation vient compléter le label national AOC (appellation d'origine contrôlée) déjà détenu par le fromage.
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