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/ Elevage / Gestion et réglementation / Cas de gestion / Restauration collective : des nouveaux débouchés
Publié le vendredi 13 janvier 2012 - 14h17
Des agriculteurs des Bouches-du-Rhône s’organisent autour de la chambre d’agriculture pour fournir des cantines scolaires en produits locaux.
L’éducation au goût et l’approvisionnement local ont le vent en poupe dans les cantines scolaires. C’est un nouveau débouché qui s’offre aux producteurs. D’autant que le code des marchés publics a été modifié avec la loi de modernisation agricole de 2010, pour intégrer le critère de la proximité géographique dans les appels d’offres...
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