Publié le vendredi 03 octobre 2014 - 16h06
Au mois d'août 2014, le recul des abattages de volailles s'est encore amplifié, avec un recul de 12 % en têtes et de 7 % en tonnage en glissement annuel, a indiqué le 3 octobre 2014 le ministère de l'Agriculture dans une nouvelle publication Agreste.
La situation est contrastée suivant les principales espèces : le poulet tire l'ensemble des volailles vers le bas avec un repli de ses abattages de 14 % en têtes et de 11 % en tonnage. A l'inverse, les volumes de dindes continuent de progresser (+2 % en têtes et +5 % en tonnage). Les abattages de canards se replient de 3,5 % en têtes et de 8 % en tonnage.
Depuis le début de l'année, les volumes de poulets abattus sont en baisse de 8 % en têtes alors qu'ils ne se replient que de 4,4 % en tonnage, « à la suite d'une forte baisse des abattages de poulet dit "d'exportation" de petit gabarit, conséquence de la suppression des restitutions », analyse le ministère.
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