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Article 2

La Côte-d'Or se mobilise autour du projet « Blé Objectif Protéines »

Reconnue pour ses blés de qualité, la filière du blé tendre de la Bourgogne est confrontée, depuis une dizaine d'années, à une chute de la teneur en protéines et à une stagnation de ses rendements.

Tous les acteurs (négoces, coopératives, syndicats, Arvalis, chambres d'agriculture...) délivrent un message commun.   Dans le cadre d'un projet multipartenarial intitulé « Blé objectif protéines » (BOP), les pratiques des agriculteurs de Côte-d'Or sur plus de 20.000 ha ont été étudiées...

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