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/ Dossiers / Autres dossiers / Circuits courts: un créneau en développement / «Nous transformons le blé à la ferme»
Benoît Méot s’est installé il y a un an et demi sur les 150 hectares de la ferme familiale située à Sacquenay, en Côte-d’Or, au pied du plateau de Langres. «Mais je travaille dans l’exploitation depuis plus longtemps», précise-t-il. Au sein de cette ferme, où collaborent six personnes,...
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