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/ Cultures / Actualités / Alimentation : les produits transformés suscitent la défiance (sondage)
Publié le mardi 15 septembre 2015 - 15h30
L'édition 2015 du baromètre Anses-Crédoc sur la « Perception des risques sanitaires » montre que les Français s'inquiètent moins qu'il y a quatre ans des risques de différents produits sur leur santé.
La proportion d'individus confiants dans la sécurité des aliments frais est passée de 74 % à 79%, la confiance dans l'eau du robinet de 66 % à 69% et celle dans les médicaments de 41 % à 54%. Seuls les aliments transformés sont jugés moins sûrs aujourd'hui qu'en 2011 (35 % de confiance, contre 39 % il y a quatre ans).
L'enquête révèle par ailleurs que les connaissances scientifiques et les avis émis par les agences de sécurité sanitaire sont jugés plus dignes de confiance qu'il y a quatre ans.
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