Le printemps froid et sec, dans les régions de production, a perturbé et retardé le développement des cultures de légumes, s'inquiète le Cénaldi, l'association d'organisations de producteurs de légumes de plein champ à destination industrielle, dans un communiqué du 12 juillet 2010.
Ces dérèglements dans les récoltes sont accentués par le début de l'été caniculaire.
Cette situation conduit à des baisses de rendements et des abandons de parcelles pour surmaturité. Selon les régions de production, le Cénaldi constate, pour la culture de pois, une perte de volume à la récolte pouvant atteindre de 10 à 15 %. Ce niveau est à considérer comme élevé compte tenu d'un positionnement en flux tendu des industriels sur leurs approvisionnements cette année.
Concernant le haricot vert, il est à ce jour trop tôt pour affirmer que cette culture subira le même sort que le pois. La météorologie des prochaines semaines sera déterminante pour ce légume « phare » du Cénaldi.
