Le prix ferme est en mars 2013 le principal mode de fixation du prix de vente du blé tendre d'hiver (BTH) choisi par les agriculteurs (dans 33 % des cas), selon un sondage réalisé par ADquation pour la revue Agrodistribution d'avril. Ce chiffre est en progression par rapport à mars 2012.
C'est dans la Région Centre que le mode de fixation du prix de vente du blé tendre par le prix ferme est le plus utilisé (43 % des agriculteurs sondés).
Le prix d'acompte est moins utilisé qu'en mars 2012 (25 % contre 31 %), bien que le taux reste élevé dans la région nord-est (41 %).
Le contrat à terme représente 16 % des modes choisis pour la fixation du prix de vente du BTH (+5 %), le prix minimal 5 % (+2 %), et le contrat de filière 2 % (-6 %)
L'autoconsommation (14 %, -5 % par rapport à 2012) est logiquement beaucoup plus développée en élevage (29 %).
6 % des agriculteurs interrogés ne se sont pas prononcés (+4 %).
Ce sondage a été effectué du 8 au 12 mars 2013 auprès de 407 chefs d'exploitation agricole, représentatifs à 94 % des exploitations de plus de 50 ha de SAU.
