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/ Elevage / Technique / Concours animaux / Concours national charolais: les qualités de race à l'honneur
Publié le mardi 08 septembre 2009 - 12h10
Les juges du concours national charolais ont privilégié les animaux présentant un bon équilibre muscle-squelette, ainsi que la finesse de viande.
C'est en Vendée, son «second berceau», que la race charolaise organisait son Concours national, du 27 au 29 août 2009. Un peu plus de 200 éleveurs provenant de trente-six départements ont fait le déplacement jusqu'à La Roche-sur-Yon. Avec près de 600 animaux, «nous retrouvons un effectif au niveau de celui de Charolles, souligne Michel...
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