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/ Elevage / Gestion et réglementation / Cas de gestion / Transformation à la ferme : atelier individuel ou collectif ?
Publié le vendredi 08 mars 2013 - 11h12
Les éleveurs qui vendent en direct peuvent avoir besoin d'investir dans un atelier. Se pose alors la question d'un regroupement de moyens. Quelques conseils.
Le nombre croissant d'éleveurs qui se lancent dans la vente directe de produits transformés à la ferme se traduit par une augmentation du nombre d'ateliers collectifs. Cette mutualisation des moyens permet de réduire les investissements et les coûts de production. Elle favorise aussi un partage des tâches et des savoir-faire de chacun. Cependant,...
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