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/ Elevage / Gestion et réglementation / Cas de gestion / Plate-forme collective : un relais pour les cantines
Publié le vendredi 04 octobre 2013 - 15h18
Le succès d'une plate-forme repose sur sa capacité à distribuer une large gamme de produits, tout en maîtrisant les coûts logistiques. Illustration en Dordogne.
« Les cantines ont besoin d'un interlocuteur unique qui assure une seule livraison et une seule facturation », explique Magalie Gayerie, productrice en Dordogne. Elle préside la société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) Mangeons 24, créée il y a deux ans pour servir d'intermédiaire entre les agriculteurs et la restauration collective....
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