L'excédent des échanges dopé par le prix élevé des céréales en 2011 (ministère)

L’excédent des échanges agroalimentaires français a atteint 11,6 milliards d’euros en 2011, en hausse de 3,6 milliards par rapport à 2010. La hausse des exportations (+7,1 milliards) a fini par compenser largement celle des importations (+ 3,5 milliards), indique vendredi une note Agreste conjoncture du ministère de l'Agriculture.

L’excédent des échanges en produits agricoles bruts pour 2011 s’élève à 4,6 milliards en 2011 (+2,3 milliards par rapport à 2010).

Les exportations (15,9 milliards) ont progressé fortement (+20 %). Les céréales (blé tendre, blé dur, maïs, orge) expliquent les trois quarts de la croissance. Cependant, la progression des exportations de blé tendre, maïs et orge est uniquement due aux prix élevés, alors que les volumes exportés ont baissé (respectivement -7 %, -6 %, -12 %). Par contre, le blé dur a bénéficié à la fois de l’augmentation des prix, mais aussi de celle de la demande (+41,6 %).

Les exportations d’oléoprotéagineux ont progressé aussi vivement, portées par le colza et dans une moindre mesure le tournesol. Ces deux produits ont bénéficié aussi de prix élevés. Si les volumes exportés de colza ont progressé (+9,1 %), ceux de tournesol ont diminué (-9,3 %).

Enfin, les exportations de bovins ont progressé de 165 millions d’euros (M€), principalement grâce à l’ouverture de nouveaux marchés (Turquie, Algérie).

Les importations (11,3 milliards) ont augmenté de 3 %.

Celles d’oléoprotéagineux ont progressé de 192 M€ grâce à la croissance des volumes importés de tournesol (+180 %) et de soja (+24 %).

Les achats de légumes (tomates et courgettes) ont diminué du fait de prix en baisse, les volumes restant stables. Les importations d’agrumes et de fruits à pépins et à noyau ont diminué, principalement à cause de la faible demande.

L’excédent des échanges en produits agricoles transformés a de son côté atteint 7 milliards en 2011(+ 1,3 milliards par rapport à 2010).

Les exportations de produits transformés ont progressé de 4,5 milliards. Celles des boissons alcoolisées, et en particulier des vins (y compris le champagne) et du cognac, sont la première source de croissance (+1,1 milliards), en particulier vers l'Asie et les Etats-Unis en 2011.

Les huiles et corps gras ont progressé aussi très fortement (+677 M€), tirés par l’huile de colza dont les volumes exportés ont doublé en 2011.

Les viandes et les autres produits animaux (abats, graisses, peaux) ont progressé de 557 millions. Les exportations des produits des céréales ont augmenté aussi, tirées par les prix et les volumes, ainsi que les volumes exportés de produits laitiers.

Les importations de produits transformés ont progressé de 3,2 milliards d’euros et tous les produits sont concernés. Les importations de produits laitiers ont été tirées par les prix, les volumes restant stables.