Disponibilités élevées (FAO)

Depuis le mois dernier, la FAO a revu à la hausse de plus de 2 millions de tonnes (Mt) ses prévisions pour 2014 concernant la production mondiale de céréales, indique l'organisme de l'ONU dans une publication mise en ligne le 2 avril 2015. Ces prévisions sont désormais de 2.544 Mt, principalement à la suite d'une récolte de maïs plus importante que prévu dans l'Union européenne. À ce niveau, la production mondiale de céréales en 2014 dépassera de 1 % le record de 2013.

Concernant les utilisations mondiales de céréales en 2014-2015, les prévisions ont été révisées à la hausse depuis mars (près de 17 Mt en plus) pour s'établir à 2.493 Mt, soit 2,6 % (63 Mt) de plus que les estimations révisées de la saison précédente. Les ajustements apportés aux soldes de l'offre et de la demande de céréales sur la période 2004-2005 - 2013-2014 en Chine et en Inde sont en grande partie responsables de cette révision.

722 Mt de blé en 2015

La production mondiale de blé devrait atteindre 722 Mt en 2015, soit 2 Mt de plus que ce qu'annonçait la FAO dans ses premières prévisions de mars, mais cependant 1 % (5 Mt) en dessous de l'estimation actuelle pour l'année 2014. Dans l'Union européenne, les perspectives se sont récemment améliorées, mais, en raison d'une diminution des ensemencements, il faut tout de même s'attendre à un recul de 1 % par rapport aux chiffres élevés de l'an dernier, pronostique la FAO.

Pour les stocks mondiaux de céréales à la fin de la campagne de 2015, les prévisions ont aussi été revues nettement à la hausse par rapport au mois dernier, et s'établissent maintenant à 645 Mt. Ce chiffre correspond à une augmentation de 14,8 Mt par rapport aux prévisions de mars et à une augmentation de 6,2 % (38 Mt) par rapport aux chiffres de 2014.

Un ratio stocks/utilisations au plus haut

Si l'on considère les prévisions actuelles pour l'utilisation et les stocks de céréales, le rapport stocks/utilisation devrait atteindre 25,9 % en 2014-15, son plus haut niveau depuis 2001-02. La révision des stocks mondiaux de céréales opérée ce mois-ci résulte surtout d'une modification des chiffres historiques des stocks (2004-05 – 2013-14) en Chine et en Inde. Dans le cas de la Chine, le volume total des stocks de céréales devrait s'établir à 250 Mt, le report de stocks le plus important qui ait été enregistré depuis 2000-01 et 17 Mt de plus que précédemment prévu.