La production française d'œufs est attendue en progression de 10 % en janvier 2014 par rapport à janvier 2013, indique le ministère de l'Agriculture dans une nouvelle publication Agreste.
Au cours des neuf premiers mois de 2013, la production d'œufs de consommation calculée par bilan progresse d'un quart par rapport à la même période en 2012. « Cette forte progression est la conséquence d'une importante augmentation des mises en place de poussins, de poulettes de ponte, faisant suite à la pénurie d'œufs intervenue en 2011 », analyse le ministère.
Le modèle SSP-Itavi-CNPO de prévision de production table sur une hausse de 10 % en janvier 2014 par rapport au même mois en 2013. « La hausse de la production tend à se réduire au début de 2014, mais reste notable », observe le ministère.
Le prix à la production de l'œuf a continué à progresser en octobre (+3 % par rapport à septembre 2013). « Il se rapproche de la moyenne quinquennale 2008-2012 (-2 %). »
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