Le déficit de sucre sur le marché mondial atteindrait 13,5 Mt en 2009-2010, a estimé mardi le cabinet de courtage londonien spécialisé Czarnikow. Cependant, selon d'autres analystes, les tensions sur le marché du sucre pourraient s'estomper avant la fin de la campagne.
En effet, l'Organisation internationale du sucre (ISO) table plutôt pour un déficit bien moins élevé de 7,2 Mt, et la production pourrait rapidement redevenir excédentaire en 2010-2011.
A 600 $ la tonne, les prix du sucre ont quasi triplé par rapport à leurs plus bas niveaux d'il y a deux ans. Ce signal de marché pourrait être très largement suivi par les producteurs de par le monde.
