Dans le cadre du programme national nutrition santé (PNNS), les pouvoirs publics ont mis en place depuis le mois de février 2008 un observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali).
«Son objectif est de suivre et de rendre public l'évolution de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires» (composition, taille des portions, informations sur les emballages, etc.), a précisé Bernard Chevassus-au-Louis, président de l'Oqali, lors du Sial (Salon international de l'alimentation) de Paris, mardi 21 octobre.
Pour cela, l'Inra et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) collaborent en partenariat avec les industriels, la grande distribution et les associations de consommateurs. Les études sont réalisées par secteur alimentaire en distinguant les segments de marché (marques nationales, premiers prix, hard-discount, etc.).
Ces études sont accompagnées de chartes d'engagement de progrès nutritionnels conclues avec les industriels.
Les premiers résultats de l'Oqali seront disponibles au début de 2009.
