Les oeufs issus d'élevages qui ne sont pas contrôlés contre les salmonelles ou testés positifs sur la présence de Salmonella enteritidis ou de Salmonella typhimurium ne peuvent pas être vendus comme oeufs de table et doivent être transformés en ovoproduits et pasteurisés pour éliminer tous les risques pour le consommateur, a rappelé la Commission européenne, lundi, dans un communiqué.
Ces mesures, adoptées en 2003, sont entrées en vigueur au 1er janvier 2009. Elles s'appliquent également aux importations en provenance des pays tiers. Seules la Croatie, la Norvège et la Suisse peuvent offrir les mêmes garanties que l'Union européenne. Les importations d'oeufs de table ne sont autorisées qu'à partir de ces trois pays, précise Bruxelles.
