Selon les résultats de l'enquête mensuelle laitière de mars 2015, la collecte de lait de vache a reculé de 4 % par rapport au mois de mars 2014. La France termine ainsi la campagne de 2014-15 en sous-réalisation de 3,4 % du quota national, indique le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 15 mai 2015.
« Selon les prévisions hebdomadaires de FranceAgriMer, la collecte a été plus dynamique en avril sous l'effet de bonnes conditions climatiques notamment », ajoute le ministère.
« Le prix du lait standard s'élève à 300 €/1.000 litres en mars 2015, en retrait de 90 €/1.000 litres par rapport à mars 2014. »
« La collecte de lait de chèvre est stable sur le premier trimestre de 2015, alors que celle de lait de brebis recule nettement (-3,2 %) par rapport au premier trimestre de 2014. »
« Dans l'Union européenne, la plupart des pays du Nord ont tenté de réduire leur production pour limiter leur dépassement pour la dernière campagne soumise au régime des quotas. L'Allemagne termine toutefois sa campagne en dépassement de plus d'un million de tonnes, soit 3,7 %. Les Pays-Bas et le Danemark sont dans une situation similaire de fort dépassement. »
