« La collecte de lait de vache progresserait de 4,8 % en juin 2014 par rapport à juin 2013, après + 4,5 % en mai et + 8,3 % en avril », indique le ministère de l'agriculture dans son enquête mensuelle laitière.
En cumul depuis le début de la campagne 2014/2015, la collecte progresse de près de 6 % par rapport à la campagne précédente. Cependant, elle reste en retrait par rapport au quota national. La sous-réalisation est estimée à 480.000 tonnes à la fin du mois de juin.
Le prix du lait standard a augmenté de 24 €/1.000 litres entre mai et juin 2014. Il reste plus élevé qu'en 2013.
En Europe et dans un contexte de prix du lait attractif et de bonne récolte fourragère, beaucoup de pays produisent plus de lait : Irlande, Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas. En revanche, les pays de l'est de l'Union européenne connaissent un déficit hydrique qui pénalise leur collecte.
