Le cheptel caprin des 25 Etats membres de l'UE compterait 11,9 millions de têtes selon l'estimation réalisée en décembre 2006 et publiée par le Service statistiques (Scees) du ministère de l'Agriculture. Il aurait ainsi enregistré une légère progression de 0,4% par rapport à décembre 2005.
Les données concernant l’Espagne, ne sont toutefois pas encore connues. Le Scees table donc pour l'instant sur la stabilité du troupeau de ce pays qui est le deuxième pays détenteur de chèvres en Europe (2,8 millions de caprins en décembre 2005).
Les effectifs dans les autres principaux pays détenteurs restant stables ou en légère progression.
Le principal se trouve en Grèce. A 4,9 millions de de têtes, celui-ci a été stable entre la fin de 2005 et la fin de 2006.
Seul le Portugal détient moins de caprins en 2006 (547.000 têtes, -0,7%) qu’en 2005, Le cheptel français, à 1,2 million de têtes, a légèrement progressé (+0,2%). Celui de l'Italie (955.000 têtes) s'est accru de 1,1% après un recul de 3% l’année précédente.
En 2006, la production caprine de l'Union européenne se serait réduite de 3,2% par rapport à 2005, à 7,6 millions de têtes. Sous réserve d’une stabilité de la production espagnole, la tendance pourrait se poursuivre en 2007, «malgré une relative stabilité du cheptel reproducteur».
L’essentiel de cette baisse serait réalisée en Grèce où les effectifs de chèvres et chevrettes saillies ont diminué. Ce pays annonce une baisse de production de plus de 4% sur l’année.
