Créer un magasin de producteur

Carine Montet, coordinatrice de l’association Terre d’Envies, accompagne les groupes de producteurs qui ont créé ou vont créer des points de vente collectifs dans le Rhône-Alpes.  Les 27 magasins de l’association appliquent à la lettre la règle « produits de nos fermes vendus par nous-mêmes ». La présence d’au moins un producteur dans le magasin est indispensable. Elle conseille aussi de mettre à portée de vue des consommateurs des photos des producteurs sur leur ferme ou des vidéos. Et de bien savoir à quelle clientèle on s’adresse pour apporter le service attendu. 

Marine Gramat et Marie-Gabrielle Miossec