Trituration

« transformer en local pour une utilisation locale » (C. Hubert, agriculteur)

Si la video ne s'affiche pas, cliquez sur l'image ci-dessous :

« Mon crédo c'est avant tout de transformer en local pour une utilisation locale », explique Christian Hubert, agriculteur dans les Yvelines. Producteur de grandes cultures, il a développé avec deux autres exploitants, depuis 2005, une unité de trituration, pour valoriser leur colza en tourteau et en huile.

« Aujourd'hui mon premier débouché pour l'huile est le BTP » qui l'utilise pour le démoulage et le décoffrage, explique-t-il.

La volatilité des prix est « très compliquée à gérer »souligne Christian Hubert. Il est donc important de maîtriser l'utilisation du marché à terme, « qui fait partie du métier de triturateur »

Par Marine Gramat et Bruno Vitasse

Mots-clés : circuits courts, colza, huile, tourteau, trituration

Voir tous les sujets Cultures

Commentez cette vidéo / diaporama (0)

Soyez le premier à commenter cet article

Tous les commentaires

Fonctionnalité réservée aux abonnés

Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de La France Agricole.

Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc "services experts"
situé en haut à droite de la page.

Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de La France Agricole, cliquez sur le lien ci-dessous :