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Cultures
Pierre Priolet a lancé l'opération « Consommer juste », jeudi, dans l'Ile-de-France. Cette action, qui s'est déjà déroulée dans d'autres régions, permet à des producteurs de fruits et légumes de vendre leurs produits directement aux consommateurs, sur les parkings des restaurants Buffalo Grill.
« L'idée est de faire comprendre aux consommateurs que les produits agricoles sont beaux et sont pas chers », explique Pierre Priolet, producteur de fruits dans le Vaucluse, qui défend cette cause depuis déjà quelques mois dans les médias.
Si Buffalo Grill peut espérer que l'opération profite à son image, la chaîne de restaurants a pris des engagements concrets, souligne Jean-François Sautereau, président du directoire de Buffalo Grill. Elle va notamment faire passer la viande française de 25 à 50 % dans ses approvisionnements.
par Marine Gramat
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