Lait

« Les producteurs de lait attendent de leurs coopératives qu'elles leur offrent des perspectives de développement, en prévision notamment de la sortie des quotas, témoigne Dominique Chargé, président de la FNCL (Fédération nationale des coopératives laitières). Nous recensons les possibilités d'exportation d'ingrédients laitiers offertes par les pays émergents et réfléchissons aux stratégies commerciales et industrielles à mettre en face. La différenciation des volumes et des prix s'inscrit dans cette perspective. »

Interview : Elsa Casalegno – Image et son : Marine Gramat

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