Céréales

« Utiliser les options pour sécuriser ses ventes de grains » (C. Durand, CER)

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Cyril Durand, conseiller d'entreprise au CER du Centre, répond à nos questions concernant les outils d'aide à la commercialisation de céréales, à l'issue de la conférence organisée à Innov-Agri le 6 septembre 2012, sur le thème « choisir sa méthode de commercialisation des grains ». Il nous a fait part de son sentiment sur l'utilisation d'options pour gérer son risque de prix.

Fabien Vandewalle et Bruno Vitasse

Mots-clés : CER France, Cyril Durand, Innov-Agri, Innov-Agri 2012, marché des céréales, outil d'aide à la décision

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