Gestion 

Pour faire le point sur la compétitivité de son exploitation, l'agriculteur peut utiliser trois indicateurs : le coût de production, la valeur ajoutée et le seuil de commercialisation. « L'avantage de ces trois indicateurs est de fournir une analyse objective des moyens de production mis en œuvre par l'exploitant », explique Thierry Lemaître, du groupe de veille économique de CER France.

par Patrick Morel

(le 12 février 2010)