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L'envolée des prix des grains impacte négativement la situation des éleveurs, partout dans le monde, et fragilise l'accès à l'alimentation dans les pays pauvres, analyse Thierry Pouch, économiste à l'Assemblée permanente des chambres d'agriculture (APCA). Le G20 agricole a pris la mesure, en 2011, de ces enjeux. Le système d'information sur les marchés (AMIS) et le Forum de réaction rapide « sont prêts. Mais l'impulsion politique reste à donner ».
Réalisation : Marine Gramat
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