Légère hausse en juin à cause notamment du sucre (FAO)

L'indice FAO des prix alimentaires mis à jour jeudi indique une légère hausse en juin, notamment à cause d'une forte hausse des cours mondiaux du sucre. Cependant, avec la baisse en juin du cours des céréales de 1 %, « les perspectives céréalières s’améliorent », souligne la FAO.

L'indice FAO des prix alimentaires a augmenté de 1 % à 234 points en juin 2011, et de 39 % en glissement annuel. Mais l'indice reste inférieur de 4 % à son record historique de 238 points en février 2011, précise la FAO.

La forte hausse des cours mondiaux du sucre est pour une grande partie responsable de l'augmentation, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Prix des céréales en hausse de 71 % sur un an

L'indice FAO des prix des céréales a atteint en moyenne 259 points en juin 2011, en baisse de 1 % par rapport à mai, mais en hausse de 71 % par rapport à juin 2010. L'amélioration des conditions météorologiques en Europe et l'annonce de la levée de l'interdiction des exportations de la Fédération de Russie ont contribué à la baisse des prix, relève la FAO.

Toutefois, le marché du maïs est resté tendu en raison de la faiblesse des approvisionnements en 2010 et la poursuite des conditions humides aux Etats-Unis, tempère l'organisation. Les cours du riz étaient en hausse dans l'ensemble en juin, signe d'une forte demande d'importations et de l'incertitude sur les prix à l'exportation de la Thaïlande, premier exportateur mondial de riz.

Statu quo pour les produits laitiers

L'indice FAO des prix du sucre a augmenté de 14 % de mai à juin, atteignant 359 points, soit 15 % en dessous de son niveau record de janvier. La production au Brésil, premier producteur mondial de sucre, devrait tomber en dessous de son niveau de l'année dernière.

L'indice FAO des prix des produits laitiers a atteint en moyenne 232 points en juin, pratiquement inchangé par rapport à mai (231 points). L'indice FAO des prix de la viande a atteint en moyenne 180 points, soit en légère hausse par rapport à mai. La viande de volailles a vu son prix grimper de 3 %, en route vers un nouveau record, tandis que le prix de la viande de porc a légèrement diminué.