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« J’avais besoin d’une personne pour l’exploitation afin de me libérer du temps. Mais je ne cherchais pas vraiment », raconte Jean-Michel Roux. Agriculteur à Mernel, dans l'Ille-et-Vilaine, il est à la tête d’un atelier de 350 veaux de boucherie et de 100 ha de cultures en Gaec. ...
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