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/ Dossiers / Lait : produire sur commande / Ajuster sa production grâce à l'alimentation et à la vente de vaches en lait
« En novembre, notre contrôleur laitier nous annonçait qu'au rythme où nous allions, nous dépasserions notre quota de 405.000 l de lait de 22 %. Aucune rallonge n'était annoncée à l'époque. Nous préférons produire beaucoup de lait en début de campagne, quitte à lever le pied ensuite....
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