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L'installation du Gaec du Camp de Lustrac, agréée, "végétale" (presse Oléane 50, filtration à cartouches à moins de 3 microns). Cette exploitation fournit la communauté de communes de Villeneuve-sur-Lot en "graines de tournesol pressées et filtrées".

Article 16

Huile végétale pure : des projets à l’échelle de territoires

Lors d’une journée d’étude organisée par Trame, les initiatives relatées montrent que l’HVP intéresse de plus en plus les collectivités locales.

Ceux qui se gaussaient des presses à huile « posées sur un coin de table » devront sans doute réviser leur jugement. Malgré les embûches, la filière courte des huiles végétales pures (HVP) commence à se professionnaliser et à se structurer à l’échelle de territoires. Au même titre d’ailleurs...

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