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/ Dossiers / Céréales: ajuster la fertilisation azotée / Orges de printemps : viser juste en azote
Pour un industriel, la qualité d'un lot se mesure selon plusieurs critères. Le calibrage des grains doit être supérieur à 2,5 mm. Le taux de protéines est idéalement compris entre 9,5 et 11,5%, et parfois une prime est accordée lorsque la valeur se situe entre 10,5 et 11,5. Enfin, les malteurs...
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