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/ Cultures / Technique / Choix des variétés / Orges de brasserie : les variétés préférées des malteurs et brasseurs pour 2011-2012
Publié le mercredi 25 mai 2011 - 16h49
Les Malteurs et Brasseurs de France font entrer Concerto parmi leurs variétés préférées pour la récolte de 2012. La liste des orges d'hiver n'est pas modifiée par rapport à 2010, mais mais Casanova est retirée.
Les jeunes variétés (inscrites en 2010) Scrabble et Zeppelin (deux rangs de printemps), Salamandre (deux rangs d'hiver) et Passerel (six rangs d'hiver) ont été homologuées par le Comité bière, malt, orge (CBMO) à la suite des tests pilotes de malterie et de brasserie réalisés sur la campagne 2010-2011. Ces variétés seront proposées en...
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